ベトナムうどん(フォー) 2018.01.28 ホーチミンを訪れると町中にフォー販売の屋台が沢山あります。 米粉で作る麺、日本で食べなれたうどん、ラーメンと違いコシが有りません。 日本のきしめんにています、原料は米粉と水で作り、ライスヌードルの一種。 中国広東省辺りにも同じような物が有ります。 フォーの元祖は北部ベトナムと言われています。